Chocolat de couverture 65% cacao Équateur (1kg)
Chocolat de couverture 65% cacao Équateur (1kg)
Couverture de chocolat noir à 65 % de cacao, obtenue par transformation de fèves fermentées et torréfiées.
Produit professionnel destiné aux chocolatiers, pâtissiers, transformateurs et industriels agroalimentaires.
Idéale pour l'enrobage, le moulage, la fabrication de ganaches, mousses et créations pâtissières. Son intensité cacaotée équilibrée et sa fonte homogène assurent des résultats constants pour vos préparations professionnelles.
Poids : 450 kg (conditionnement minimum 2 palettes)
Conditionnement : Sacs de 25 kg x 9 - Palette complète
Utilisation : Enrobage, moulage, ganaches, décors
Origine : Équateur
Conservation : Dans un endroit sec à température ambiante (12-18°C), à l'abri de la lumière
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