Chocolat de couverture 72% cacao Équateur (1kg)
Chocolat de couverture 72% cacao Équateur (1kg)
Couverture de chocolat noir à 72 % de cacao, obtenue par transformation de fèves fermentées et torréfiées.
Produit professionnel destiné aux chocolatiers, pâtissiers, transformateurs et industriels agroalimentaires.
Idéale pour l'enrobage, le moulage, la fabrication de ganaches intenses, tablettes premium et décors raffinés. Sa puissance cacaotée prononcée et son tempérage remarquable conviennent aux créations d'excellence.
Poids : 450 kg (conditionnement minimum 2 palettes)
Conditionnement : Sacs de 25 kg x 9 - Palette complète
Utilisation : Enrobage, moulage, ganaches, décors
Origine : Équateur
Conservation : Dans un endroit sec à température ambiante (12-18°C), à l'abri de la lumière
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